Diet Sehat

1.      DIIT RENDAH KALORI Diet sehat rendah kalori merupakan cara diet sehat yang paling banyak dianjurkan oleh ahli gizi dan dokter spesialis gizi. Cara diet ini mengutamakan pengaturan jumlah kalori yang masuk dengan tetap memperhatikan asupan gizi seimbang untuk tubuh. Kelengkapan gizi yang diperhatikan dalam tips diet sehat ini adalah karbohidrat, protein, lemak,vitamin dan mineral yang harus ada setiap harinya. Dengan mengurangi asupan kalori saja,maka tidak ada kalori yang akan tersimpan dalam tubuh sebagai lemak. Sehingga tubuhlangsing tanpa lemak pun cepat tercapai. Kebutuhan kalori tiap orang berbeda-beda tergantung tinggi badan, berat badan, usia, jenis kelamin, kondisi kehamilan apabila sedang hamil dan kegiatan atau aktifitas harian yang dijalankan. Jika setiap hari kebutuhan kalori diperkirakan sebesar 1500 dan kalori yang diasup melebihi 1500, maka kelebihan kalori tersebut akan dirubah tubuh menjadI lemak yang merupakan penyebab kegemukan. Sebaliknya program diet ini menyarankan untuk mengurangi 250-500 kalori perhari, dengan tetap mengacu asupan gizi terbaik agar proses menurunkan berat badan tidak mengganggu kesehatan. Ø  Menu Diet Sehat Rendah Kalori Menu makanan diet sehari-hari disesuaikan dengan memilih makanan berkalori rendah. Misalnya untuk konsumsi nasi cukup segengam tangan saja. Selain itu, tidak dianjurkan makan makanan yang berkalori tinggi seperti gorengan, makanan siap saji dan makanan yang manis-manis. Menu diet sehat pagi sebaiknya pilih makanan yang berkalori rendah dan berserat tinggi. Menu diet sehat siang, pilih makanan yang lengkap gizinya dan berkalori tinggi untuk aktifitas harian. Sedangkan untuk menu diet sehat malam sebaiknya mengonsumsi makanan berkalori rendah. Sebagai selingan, pilih buah-buahan yang tidak menghasilkan kaloritinggi. Sumber diet karbohidrat sebaiknya dipilih dari makanan berserat tinggi seperti, nasi merah(beras merah), roti gandum dan oatmeal. Protein dipilih dari sumber protein yang berprotei tinggi tetapi rendah lemak seperti dada ayam, ikan tuna dan daging tanpa lemak. Untuk protein nabati pilih tahu, tempe dan kacang-kacangan. Sumber lemak yang berasal dari minyak goreng, mentega/ margarine disarankan agar dikurangi pemakaiaannya. Kemudian pilih susu non fat sebagai penyeimbang gizinya. Sementara untuk sumber vitamin dan mineral bisa diambil dari sayur-sayuran dan buah-buahan seperti brokoli, wortel, buncis, sawi dan pokcay. Vitamin dan serat diperoleh dari buah-buahan rendah kalori seperti apel, pir, pepaya, tomat dan belimbing. Tidak dianjurkan makan jenis buah yang mengandung kalori tinggi seperti mangga , pisang dan jambu. Lalu cukupi kebutuhan mineral tubuh dengan banyak minum air putih minimal 8 gelas sehari. Meningkatkan konsumsi sayur paling tidak sebayak tiga porsi sehari, kemudian konsumsi buah diet segar empat porsi sehari serta memilih snack rendah kalori seperti pie buah atau crackers. Dengan melaksanakan program diet sehat rendah kalori diatas dan dengan diimbangi gizi yang baik, maka diperkirakan dalam seminggu berat badan bisa turun 0,5-1 kg per minggu atau 2-4 kg per bulan. Penurunan berat badan ini tidak dianjurkan sampai melebihi 5 kg per bulan. Pasalnya, jika turunnya terlalu cepat maka akan berakibat buruk bagi tubuh, indikasi awalnya  sepertilemas. 2.      DIIT RENDAH LEMAK DAN KOLESTEROL Ø  tSUMBERKARBOHIDRAT Beras merah, roti gandum,havermout, makaroni, jagung,kentang, ubi dan talas, sereal(hidrat arang kompleks yang banyak mengandung serat). Ø  SUMBER PROTEIN HEWANI Ayam/bebek tanpa kulit, ikan segar, susu non fat. Ø  SUMBER PROTEIN NABATI Tempe, tahu, oncom dan kacangkacangan(kacang ijo, kacang tanah, kedelai) Ø  SAYURAN Ø  BUAH-BUAHAN Ø  LEMAK Yang mengandung lemak tak jenuh dalam jumlah sesuai kebutuhan : minyak yang berasal dari tumbuh-tumbuhan; minyak kacang tanah, minyak kelapa, minyak jagung, minyak kedelai minyak wijen, minyak biji bunga matahari, minyak zaitun dan margarine. ü  CARA MENGATUR DIET : ·         Gunakan minyak kedelai, minyak kacang tanah atau minyak jagung dalam jumlah terbatas/tidak berlebihan ·         Penggunaan daging tidak berlemak.paling banyak 50 gr tiap kali makan. Makanlah ikan sebagai pengganti daging. ·         Batasi penggunaan kuning telor maksimum 2 kali per minggu. ·         Makan banyak sayuran dan buah-buahan segar. ·         Sebagian dari sayur sebaiknya dimakan mentah atau sebagailalapan (cuci bersih). ·         Memasak dengan merebus, mengukus, mengungkep,menumis, memanggang atau membakar. ü  HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKA ·         Bila disertai dengan darah tinggi diberikan pula diet rendah garam ·         Hati-hati dengan minuman atau suplemen berenergi (lebihbaik konsultasi Dokter). ·         Untuk membuat variasi menu gunakan bahan makanan penukar DIANJURKAN